鎌倉カプシーヌ
小さな家族に、“本物のごはん”を。
私たちは、鎌倉・七里ヶ浜にある小さなキッチンから、「家族の一員である犬や猫に、人と同じようにおいしくて安心できる“本物のごはん”を届けたい」という想いでスタートしました。
毎日をともに過ごす、大切な存在へ。
からだにも、こころにもやさしい、丁寧なごはんを届けたい──。
それが、鎌倉カプシーヌの原点です。
鎌倉の旬を、家族の食卓に
鎌倉の畑で朝採れた野菜、相模湾で水揚げされたお魚。
地元の恵みをふんだんに使い、季節の味覚を小さな家族にもおすそ分けしています。
素材の鮮度と栄養をそのまま生かし、手をかけすぎないやさしい調理。
“ペットフード”ではなく、“家族のごはん”としてお届けしています。
プロの料理人が、ひとつずつ手作り
人の食事を手がけてきた料理人が、「自分の家族にも食べさせたい」と思えるレシピで、ひとつずつ丁寧に手作りしています。
添加物・保存料は一切使用せず、素材の力をそのままに。
毎日でも安心して食べられる、からだ想いのごはんです。
解凍するだけで、“できたての美味しさ”を
調理後すぐに真空冷凍し、栄養も美味しさもぎゅっと閉じ込めました。
自然解凍または湯せんだけで、すぐに食べられる手軽さも魅力です。
忙しい日でも、特別な日でも。
あなたの手で届けるその一皿が、きっと“うれしい時間”に変わります。
地球にもやさしく
私たちは、素材を無駄なく活かし、フードロスの削減や再利用可能なパッケージを通じて、地球にもやさしいものづくりを大切にしています。
地産地消の考え方を軸に、環境と調和するごはんづくりをこれからも続けていきます。
大切な家族に、
安心とおいしさの贈りものを。
鎌倉カプシーヌの手作りごはんで、
あなたの家族の毎日が、もっとあたたかく、もっと幸せになりますように。
鎌倉生まれ。
これまで都内の名店飲食店でサービスマンとして経験を重ねてきました。
ペットのごはんを手作りするようになったのは、人生で初めて迎えた愛犬が病気を患い、闘病の末に亡くなったことがきっかけです。
最期まで毎日手作りのごはんで支えた日々が、自分にとって大きな転機となりました。
「もっと早く、もっと良いものを食べさせてあげたかった」
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そんな想いから、今そばにいる2匹の犬と2匹の猫たちには、できる限りの愛情と安心を込めたごはんを届けています。
同じように、誰かの大切な存在の健康を支える一助になれたらと、鎌倉野菜を使ったペットフードの開発をはじめ、飲食店のドリンク監修やサービスコンサルティングにも取り組んでいます。
人と動物、どちらにとっても「おいしい」は幸せの入り口。そんな気持ちを胸に、日々活動しています。
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料理人としてキャリアをスタート。
かつてはイタリアンの厨房で腕を磨き、上京後は縁あって老舗フレンチでソムリエへと転身。
料理、ワイン、サービス——それぞれの現場で培った感性と経験を武器に、現在は本事業のもう一つの柱として、商品開発や飲食店向けの監修を担っています。
加えて、出張料理やワインサービスなど、現場に立つ仕事も積極的に行っており、常に「食」と「体験」の最前線に立ち続けています。
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「おいしさ」とは、ジャンルや常識を越えて、人や動物の心を動かすもの。
ペットフードからワインペアリングに至るまで、その本質を妥協なく追求し続けています。
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